На снимках: студенты и преподаватели кафедры – частые гости промышленных предприятий. В ЧАО «КРЕАТИВ» группу студентов с профессором П. А. Некрасовым и ст. преподавателем Д. В. Матюховым принимает директор А. Н. Бойко.

Нашей кафедре «Технология жиров и продуктов брожения», ставшей для нас, ее студентов, по-настоящему родной, исполняется 85 лет. Из стен технического корпуса, в котором расположена кафедра, за это длительное время вышло множество нынешних технологов, начальников и директоров, работающих на предприятиях Украины и за ее пределами. Именно старания, усердно и методично прикладываемые ее преподавателями и сотрудниками, позволяют студентам постигать непростую профессию инженера…

Но знания, предлагаемые нам на страницах учебников, наверное, не были бы исчерпывающими без возможности увидеть воочию технологию, воплощенную «в металле». Такой шанс предоставляется во время производственной практики, и нам – сегодня студентам пятого курса – хотелось бы поделиться впечатлениями от нее.

Когда пришло время определяться с местом практики, мы с Мишей Дьяченко – моим однокурсником, долго не думая, решили ехать как можно дальше, ведь к тому времени с харьковскими предприятиями мы ознакомились по программе экскурсий. Так мы и попали на Пологовский маслоэкстракционный завод (Запорожская область), один из крупнейших и некогда – самый большой завод масложировой промышленности в Украине, с которым кафедру связывают тесные партнерские отношения.

По прибытии нас радушно приняли и представили руководству тех производственных участков, с которыми нас обязывали ознакомиться темы наших дипломов. В моем случае – цех рафинации (очистки) растительных масел, а Мишу определили в экстракционный цех – один из участков, на котором происходит извлечение этих самых масел.

экскурсия на Приколотнянский «СТОЖАР»

Ознакомившись с представленными цехами и не желая на этом останавливаться, мы попросили о проведении экскурсий и по остальным отделам. Валерий Леонидович Остроушко поддержал нашу инициативу, мы увидели и котельную, и градирни, и силосное хранилище для масличных семян – внушительное сооружение высотой около 50 м, вмещающее массу оборудования, которым управляет и контролирует один человек! Многое интересное мы обнаружили и самостоятельно. Кто бы мог подумать, что так много особенностей внутреннего строения аппаратов можно узнать, исследуя обломки металлолома!

Изучая различные стороны жизнедеятельности крупного завода, мы много общались с рядовыми аппаратчиками, изучали схемы и даже приняли некоторое участие в производственном процессе. По завершению программы практики нам предлагали вернуться, но теперь – уже полноценными работниками предприятия. Время, проведенное на таком заводе – источник ценнейшего практического опыта в отрасли, оно, несомненно, помогло переосмыслить и упорядочить теоретические знания, накопленные за четыре года учебы.

Отдельное спасибо руководителям наших дипломных работ профессорам Федору Федоровичу Гладкому и Леониду Ивановичу Перевалову, а также Елене Ивановне Мочаловой и Нинель Георгиевне Рыбалко, организовавшим нашу практику на Пологовском маслоэкстракционном заводе.