Давно известны миру те сложные эфиры,
Которые мы жиром привыкли называть.
Конечно жир не домна, продукт он самый скромный,
но пользу нам огромную он может дать.
Олифы и замазка, лекарства или смазки
и масляные краски – все требуют жиров.
И среди разной пищи мы лучшую не сыщем,
ведь в ней калорий тыщи – отрада поваров.
И наш народ по праву жирам возносит славу,
за свойства их полезные, за их приятный вкус.