Исполнилось 90 лет со дня рождения Зои Ипполитовны Бухштаб, к. т. н., доцента – одной из самых ярких личностей в истории кафедры технологии жиров.

Зоя Ипполитовна после окончания Харьковского химико-технологического института (теперь НТУ «ХПИ») работала в промышленности.

Во время Великой Отечественной войны она трудилась на оборонном заводе в г. Чирчике, а затем принимала активное участие в восстановлении народного хозяйства страны.

В своей диссертационной работе, тогда еще аспирантка, З.И. Бухштаб вскрывает механизм старения антикоррозионных битумных покрытий. Ею разработан рациональный состав покрытий, обеспечивающий более длительный срок их службы.

В 1949 г. за создание нового метода получения битумного лака взамен натуральной олифы и за внедрение его на восстанавливаемом заводе «Запорожсталь» профессор Б.Н. Тютюнников и З.И. Бухштаб награждены медалями «За восстановление черной металлургии Юга».

Зоя Ипполитовна – достойная ученица выдающегося ученого Б.Н. Тютюнникова. С ее именем связаны становление и развитие новой отрасли промышленности – производство синтетических жирных кислот, высших жирных спиртов, поверхностно-активных веществ и моющих средств на их основе, а также организация подготовки инженеров-химиков-технологов для этой отрасли. Зоя Ипполитовна и ее ученики много сделали для развития научных исследований в области химии поверхностно-активных веществ, разработки и внедрения в промышленность новых технологий.

З.И. Бухштаб – автор многих научных трудов и изобретений. Ею в соавторстве написано учебное пособие «Технология синтетических моющих средств» с грифом Минвуза СССР. В значительной степени благодаря Зое Ипполитовне вышло 3-е издание (1992 г.) учебника Б.Н. Тютюнникова «Химия жиров», в переработке которого она принимала самое активное участие.

Работая в университете, З.И. Бухштаб активно участвовала в его общественной жизни. Долгие годы она была ученым секретарем Совета факультета, секретарем редакционной коллегии «Вестника ХПИ. Химия и химическая технология органических веществ». Зоя Ипполитовна – мать троих сыновей, двое из которых – доктора наук. Она добрый, отзывчивый человек, отличающийся энциклопедичностью знаний и охотно делящийся ими со своими коллегами и учениками. Зоя Ипполитовна – неисправимый оптимист, несмотря ни на что. До настоящего времени она поддерживает тесные связи с коллективом кафедры, где пользуется искренним и глубоким уважением.

Желаем дорогой Зое Ипполитовне доброго здоровья и счастья!